“诚信经营是开店根本，顾客来我店里吃饭是对我的信任，他们吃得开心、吃得健康是对我最大的认可，这样我的生意才会越来越好。”对于经营之道，高利鑫说诚信才是自己最大的财富，他用自己朴实的行为感染着身边的每一个人。
凌晨5点，当许多人还在梦乡的时候，高利鑫已经起床，洗漱整理后来到位于武威城区祁连大道北关市场的高记“三套车”开始一天的工作。
醒面、揉面、制卤、熬茶……“对于‘三套车’来说，面好吃、食材新鲜最为重要，保证‘三套车’的品质是诚信经营的第一步。”高利鑫说，“做饮食行业必须依靠老客户，如果顾客觉得面不好吃、茶不好喝，就会产生质疑，生意肯定做不长久。”
上午8时，高记“三套车”迎来第一拨客人。“张大爷，面的味道怎样？”“面少点，多放点辣椒”……来这里吃面的大多是回头客。高利鑫基本都能记住这些老顾客的口味。
今年是高利鑫从业第12年。提起这12年经商历程中积攒的经验，高利鑫认为，诚信经营最重要。为了保证“三套车”的质量，高利鑫在面粉、肉、蔬菜等原料上亲自把关，虽然成本高了钱少赚了，但面的味道决不能变。顾客们习惯了高记“三套车”的味道，店里几乎天天顾客盈门。
“我就喜欢他们家的味道，几天不吃感觉少了点啥。”经常来高记吃面的张国斌笑着对记者说。诚信经营让高利鑫赢得了市场口碑，也获得了良好的收益。
“看着顾客们吃得津津有味，我的心里别提有多高兴了。”高利鑫说，正是因为诚信经营，自己才被评为武威市五星诚信经营户。
